 |             |    Alfahydroksykwasy Alfahydroksykwasy są to związki organiczne, charakteryzujące się obecnością grupy hydroksylowej i karboksylowej, znajdujących się w stosunku do siebie w pozycji alfa. Pochodzą głównie z naturalnych źródeł, występują w owocach Zalicza się do nich: kwas glikolowy ( z trzciny cukrowej ) kwas mlekowy ( zsiadłe mleko i sok pomidorowy ) kwas maleinowy (z jabłek ) kwas cytrynowy ( sok z cytryn, pomarańcz i ananasów ) kwas winowy ( z winogron, z wina ) kwas szczawiowy ( z kapusty kiszonej ) kwas masłowy ( ze zjełczałego masła )  |
